Gyrosteus

Jeseteři jsou velmi stará skupina ryb, jelikož nejstarší fosilní předkové těchto ryb jsou staří přes 200 milionů let. Gyrosteus je členem vyhynulé čeledi Chondrosteidae. Jednalo se o jednoho z největších jeseterů, protože dosahoval délky asi 5 m a váhy kolem 1 t. Je také jedním nejstarších známých fosilních jeseterů, jeho popis byl uskutečněn již v roce 1843. Žil v jurských mořích pravděpodobně podobným způsobem jako dnešní jeseteři. Jedná se o velmi starého zástupce jeseterů, jelikož se objevil již před 182 miliony let.